La dieta senza lieviti

La dieta senza lieviti è uno schema alimentare che ogni persona dovrebbe seguire per 2 settimane ogni tre mesi. La peculiarità di questa dieta è che vi permetterà di depurare il vostro corpo in modo naturale semplicemente sospendendo i lieviti. I cibi lievitati contengono le purine, sostanze azotate che sono contenute nell’estratto di lievito, che purtroppo intossicano l’organismo, da qui ne conseguono il rallentamento del metabolismo e soprattutto fegato e reni meno reattivi e più appesantiti.

Il lievito è un insieme di microrganismi in grado di provocare una fermentazione, il suo estratto, usato per il pane e i prodotti da forno, fornisce sì vitamine, acido folico e sali minerali, ma anche le purine, delle sostanze azotate che intossicano l’organismo rallentando i processi del metabolismo affaticando alcuni organi, come fegato, reni e pelle, e riducendo la vitalità. Le purine si trovano anche in altri alimenti come la frutta secca, le carni grasse, alcune verdure come la verza e i cavoli, e andrebbero ridotte il più possibile.

La dieta senza lieviti fornisce circa 1.400 calorie giornaliere e consente di perdere fino a 4 chili in un mese, e riduce i centimetri in più localizzati a livello addominale; sono esclusi dal programma tutti gli alimenti lievitati, come pane, pizza, biscotti e focacce, ed è ridotto il consumo di latte e latticini che possono favorire gonfiori e risultare difficili da digerire.

Affinché la dieta sia veramente efficace, è importante seguire alcune regole che favoriscono la disintossicazione e il benessere generale dell’organismo. Innanzi tutto eliminate fumo e alcol, e non bevete la birra; non consumate i pasti in piedi: ritagliatevi sempre una pausa ragionevole per sedervi a tavola e masticare bene; come ogni regime alimentare dietetico, anche la dieta dei lieviti va associata ad una costante attività fisica.

Per condire utilizzate due cucchiai di olio extravergine d’oliva, mezzo cucchiaino di sale, succo di limone e spezie a piacere, mentre devono essere eliminati aceto e dadi: per tutto il periodo della dieta bevete solo acqua oligominerale non gassata, e infusi di finocchio dopo i pasti per combattere il meteorismo; sostituite il pane comune lievitato con pane azzimo, cracker non lievitati o gallette di riso.

Ecco 4 regole da seguire tutti i giorni:

Potete usare solo 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio al giorno

Potete usare solo 2 cucchiaini di miele al giorno

Ogni giorno dovete bere 1 litro e mezzo d’acqua

Non dovete bere alcolici, aceto di vino e frutta secca

Tutti i giorni

Prima di colazione: un bicchiere acqua tiepida con due cucchiai di succo di limone

Colazione: una tazza di caffè d’orzo o di tè verde; 1 bicchiere di latte parzialmente scremato; 40 g di fiocchi di cereali; 200 g di frutta di stagione (no a cachi, banane e fichi)

Spuntino di metà mattina: un succo di pompelmo.

Merenda del pomeriggio: 150 g di frutta di stagione (no a cachi, banane e fichi)

Lunedì

Pranzo: insalatone di verdure crude a scelta; 50 g di prosciutto crudo sgrassato; 300 g di patate lesse o cotte al vapore

Cena: 60 g di spaghetti (preferibilmente integrali) al pomodoro; 300 g di carote e zucchine al vapore

Martedì

Pranzo: insalata verde; 70 g di riso bollito condito con olio extravergine di oliva e un cucchiaino di grana grattugiato; 200 g di biete bollite o al vapore; 1 uovo sodo o in camicia

Cena: 30 g di orzo perlato con minestrone di verdure miste (senza patate) ; 250 g di sogliola al cartoccio; insalata verde

Mercoledì

Pranzo: 300 g di fagiolini lessati con olio extravergine di oliva e succo di limone; 80 g di carote crude grattugiate; 230 g di arrosto di tacchino; 40 g di pane azzimo (non lievitato)

Cena: 30 g di pasta (preferibilmente integrale) con minestrone di verdure (senza patate); 40 g di prosciutto cotto sgrassato; 200 g di porri al vapore

Giovedì

Pranzo: 70 g di riso (preferibilmente integrale) al pomodoro fresco; 60 g di mozzarella di vacca; 200 g di zucchine bollite o al vapore

Cena: 100 g di polenta; 110 g di spezzatino di manzo; verdure miste in umido

Venerdì

Pranzo: insalatone misto; 120 g di petto di pollo alla piastra; 230 g di patate bollite

Cena: purè di patate e zucchine con 100 g di patate e 100 g di zucchine bollite; 2 spiedini di pesce; 50 g di pane azzimo

Sabato

Pranzo: 80 g di pasta (preferibilmente integrale) al sugo di pomodoro; 1 uovo sodo o alla cocue; 350 g di piselli saltati in padella con salsa di pomodoro, olio, cipolla, poco sale, pepe

Cena: una bistecca di manzo alla piastra; 50 g di pane azzimo; 200 g di carote e insalata romana

Domenica

Pranzo: 70 g di riso (preferibilmente integrale) condito con olio extravergine di oliva; 300 g di verdure grigliate; instalatona mista con 80 g di tonno, 50 g di fagioli cannellini bolliti e 100 g di pomodorini freschi

Cena: 180 g di gnocchi al ragù; 300 g di carote e fagiolini lessi

 

Ylenia Francini