Dieta delle fibre

Se vi piace mangiare integrale e volete perdere 3-4 chili in un mese, la dieta delle fibre è la dieta che fa per voi! Perché le fibre? Sono presenti in tutti i vegetali: cereali, legumi, frutta… e oltre a favorire il dimagramento fanno abbassare il tasso di colesterolo e diabete. Prevengono il diabete, i calcoli biliari, il tumore al colon e la costipazione. L’alimentazione moderna, con cucina rapida a con basso contenuto di fibre (pasta, riso bianco, carne, formaggi) dovrebbe essere modificata in senso più salutistico con maggiore utilizzo di prodotti integrali, di crusca, oltre che maggiori quantità di legumi e verdura.

COSA SONO LE FIBRE?

Volendo semplificare, le fibre sono dei composti che si dividono in solubili e insolubili; le fibre insolubili sono tipiche della verdura e aiutano il processo intestinale, quelle solubili limitano l’assorbimento di alcune sostanze e si trovano in frutta, legumi e alcuni tipi di vegetali.

Ecco a voi un menù esempio della dieta delle fibre

Colazione: un frullato con 200 ml di latte scremato e 150 g. di ananas o una banana

 

Pranzo: 80 g. di pasta integrale con pomodoro e basilico e un cucchiaio scarso di olio, 200 g. di biete al vapore con un cucchiaio di olio e limone, una coppa di mirtilli

 

Cena: 200 g. di nasello al cartoccio con succo di limone e erba cipollina e un cucchiaio di olio, 200 g. di finocchi gratinati con 10 g. di grana e un cucchiaino di olio, 30 g. pane integrale

Obiettivo della dieta delle fibre non è solo quello di perdere peso, ma anche di disintossicare l’organismo e limitare lo stimolo della fame. La dieta a base di fibre è un regime alimentare ipocalorico ideale per chi vuole perdere qualche chilo senza soffrire troppo la fame; infatti, questa dieta propone menù a base di legumi, cereali integrali, frutta e verdura. Non sei abituata a mangiare le fibre? Allora introducile progressivamente nella tua alimentazione. Eviterai in questo modo le crisi di diarrea e i gonfiori. Se non hai particolari problemi di peso ma desideri migliorare il transito intestinale, aggiungi i seguenti alimenti alla tua alimentazione: pane integrale, frutta per il dessert, una porzione di insalata, verdura e uno yoghurt.

 

di Gioia Ricci