Mangiare più frutta per dimagrire, ma quale?

La frutta è un alimento che non dovrebbe mai mancare in qualsiasi tipologia di dieta, non solo perche e’ ricca di vitamine,fibre e sali minerali ma anche perché e’ povera di grassi e per il suo basso contenuto calorico. Ma e’ vero che la frutta non fa ingrassare? Innanzi tutto bisogna chiarire alcuni punti: ci sono varie tipologie di frutta, dalla più calorica come l’uva e la banana, alla meno calorica come il melone che contiene  soltanto 18 Kcal per 100 g.

Per scegliere in modo corretto la frutta che fa dimagrire non dovete comunque valutare solo le calorie. Un parametro molte importante che va tenuto in considerazione é l’indice glicemico, ovvero la velocità con cui gli zuccheri contenuti nella frutta vengono assorbiti dall’organismo. Più é basso l’indice glicemico meglio é per la dieta! Le mele, le pere, le albicocche e le pesche sono i frutti con minor indice glicemico in assoluto.

 

Perché la frutta e’ sempre consigliata nelle diete dimagranti?

 

- Uno dei motivi e’ il senso di sazietà : mangiando un frutto come spuntino arriverete ai pasti principali con meno appetito, mangerete di meno e quindi avrete indirettamente un effetto dimagrante.

-  E’ ricca di acqua e fibre che stimolano la motilità intestinale diminuendo l’assorbimento degli alimenti.

- Uno spuntino giornaliero a metà mattina e metà pomeriggio e’ sicuramente il break più sano e meno calorico che esiste!

Quale frutta scegliere in una dieta dimagrante?

 

Solitamente la frutta più ‘acquosa’ e’ quella con il più basso contenuto calorico, quindi promossi a pieni voti :

- anguria( 15 kcal ogni 100 g)

- fragole

- ciliegie

- albicocche

- pesche

- melone

- lamponi

- agrumi( arance,mandarini,limoni)

- kiwi

- Ananas

 

Invece dobbiamo consumare con moderazione..

 

- banane

- cachi

- uva

 

I più calorici e possibilmente da evitare:

 

- frutta secca ( noci,mandorle,fichi secchi etc..)

- cocco

 

Ricordatevi che e’ sempre consigliato non consumare frutta subito dopo pasto ma fuori dai pasti per migliorare il processo digestivo e almeno 4-5 porzioni al giorno. Non sostituite la vostra dieta con una dieta solo a base di frutta, questo e’ un errore perché non garantiremmo al nostro organismo il giusto bilanciamento di proteine- grassi-vitamine, ma accompagnare la nostra dieta a un adeguata e frequente attività fisica.

Ricetta: insalata di frutta

 

Se il caldo vi toglie la fame, oppure avete poco tempo e volete fare un pasto veloce ma allo stesso tempo leggero, ecco una ricetta per 4 persone sfiziosa per l’estate:

1 finocchio grande

2 arance non trattate

100 g. di olive verdi snocciolate

1 cipolla rossa fresca

origano quanto basta

olio extravergine d’oliva quanto basta

sale e pepe bianco quanto basta

Lava bene le arance e con un coltellino affilato taglia la scorza di un’arancia (senza la parte bianca) e falla a listarelle sottili. Spella bene le arance eliminando la parte bianca e tagliale a fettine in un piatto per recuperare il succo che perdono nel frattempo. Pulisci e lava il finocchio; taglialo a spicchi abbastanza sottili. Pulisci la cipolla e tagliala a rotelle. Taglia a rotelle anche le olive verdi. In un piatto da portata alterna fettine d’arancia con spicchi di finocchio e aggiungi la cipolla, le olive e le listarelle di scorza.

Fai una salsa con olio, sale, pepe e il succo d’arancia che hai recuperato. Condisci l’insalata con la salsa, cospargi con un po’ di origano e porta in tavola

Di Gioia Ricci