Soufflè al cioccolato dal cuore cremoso

Le vacanze pasquali sono terminate da poco e ci ritroviamo con la casa invasa da uova di cioccolato. Siete stufe di mangiarle sempre nello stesso modo? Quale idea migliore di questa per riciclarle in maniera facile, veloce e creativa? Pochi sono i passaggi da seguire per un risultato davvero fantastico!

Ingredienti

• 2 uova + 3 tuorli
• 100 g burro
• 50 g farina
• 100 g di cioccolato preferibilmente fondente
• 120 g di zucchero
• zucchero a velo q.b.
• burro per gli stampini

Preparazione

Sciogliete il burro con il cioccolato a bagnomaria. Togliete dal fuoco e fate intiepidire. In una ciotola mescolate le uova, i tuorli, la farina setacciata e lo zucchero e sbatteteli con una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso. Poi unitevi il cioccolato fuso con il burro e mescolate delicatamente. Trasferite il composto negli stampini imburrati e metteteli nel congelatore per 2 ore. Trascorso questo tempo, toglieteli dal congelatore e cuoceteli nel forno già caldo a 190° per 12-14 minuti. Sfornateli, toglieteli dagli stampini e serviteli subito.

Di Katiuscia Iadecola